.

.

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（通訊員 吳滕鈺）“Ustaning mahorati yuqori va choyning ta'mi ajoyib！（烏茲別克語：大師技藝一流，做出的茶葉口感真棒?。?月25日，英山縣2026年“云霧制茶秀”制茶大賽火熱開賽，來自全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)茶企（茶業(yè)合作社）制茶師與社會各界茶業(yè)人士齊聚一堂，以賽切磋、以茶會友，甚至吸引了烏茲別克斯坦等國家的海外茶商前來實(shí)地品鑒。

比賽現(xiàn)場選手各展其能手工制作英山云霧茶。通訊員 供圖

一葉藏英山，茗香源匠心。在該縣烏云山茶葉公園比賽現(xiàn)場，空氣中彌漫著淡淡茶香。11口電炒鍋一字排開、熱氣升騰，參賽選手個(gè)個(gè)神情專注、動(dòng)作嫻熟。殺青、揉捻、整形、烘干……鮮嫩的茶草在制茶師的指尖不斷翻飛，精湛的制茶技藝引得現(xiàn)場觀眾陣陣驚嘆。

伴隨著11鍋香氣四溢的純手工制作“英山云霧茶”先后完賽，各參賽選手同專家一道對選送茶樣按照外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)綜合評分。比賽評委、該縣茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任安哲介紹，此次比賽選手自始至終當(dāng)主角。參賽選手不僅要各展其能，制作最佳作品，在最終的評審環(huán)節(jié)還需要對包括自己在內(nèi)的所有茶樣開展相互盲評，通過這樣的雙軌機(jī)制實(shí)打?qū)嵠凑媸炙?、硬碰硬選真能手。

參賽選手和專家現(xiàn)場開展盲評。通訊員 供圖

經(jīng)過激烈角逐，湖北綠羽茶業(yè)股份有限公司制茶師劉明技壓群雄，摘得英山云霧茶“特級制茶能手”稱號，另5名制茶師分獲英山云霧茶“高級制茶能手”“制茶能手”稱號。

“我父親曾拿過縣里的‘茶王’，現(xiàn)在他把制茶的接力棒交給了我。這是我第一次參加這種比賽，既榮幸又緊張，昨晚一夜沒睡。”來自英山縣修遠(yuǎn)茶葉有限公司的參賽選手王漫賽后意猶未盡地說：“能跟這么多前輩、老師傅同臺學(xué)習(xí)，我收獲滿滿，把英山的好茶推廣出去的底氣更足了！”

外商品鑒英山云霧茶。通訊員 供圖

英山縣地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，是中國茶葉之鄉(xiāng)、中國茶業(yè)百強(qiáng)縣，產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長。目前，全縣茶園面積達(dá)27.4萬畝，近10萬名群眾涉足茶產(chǎn)業(yè)，“英山云霧茶”區(qū)域公共品牌價(jià)值突破51億元。

“開展制茶比賽，核心目的是搭建一個(gè)技能交流、供需對接的平臺，傳承手工制茶技藝，弘揚(yáng)匠心奉茶精神，擦亮特色產(chǎn)業(yè)名片，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，為縣域特色農(nóng)業(yè)提檔升級再次注入新動(dòng)能?！痹摽h縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說。